微生物發(fā)酵指的是利用微生物在特定、適宜的條件下，生物體對于有機物的某種分解過程。這種過程在很多的地方都有使用，可以用于食品、能源、化學(xué)、農(nóng)業(yè)等環(huán)境行業(yè)當(dāng)中。在食品當(dāng)中，這種技術(shù)可以用來制作面包、泡菜以及酒，酸奶，醋等等食品。